和風餡掛けおこげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にラップを敷き、ご飯を平らに伸ばす。
   レンジで両面加熱して表面を乾燥させる（500ｗ2分ずつ）。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、ちぎった１を入れる。
   油がなくなったら少しずつ足して揚げや気にする。（油がないとお焦げにならないし、多いとはねて危ないので少しずつ入れる）。

3. 3

   きつね色になったら取り出す。

4. 4

   玉ねぎとえのきをしんなりするまで炒める。

5. 5

   ちくわときぬさや、あごだしを入れて煮る。
   味を見て塩を加える。

6. 6

   水で溶いた片栗粉を5に加えとろみをつける。

7. 7

   器に6を盛り、3をのせて完成。