ほうじ茶香る、ふんわりシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊下準備＊
   ほうじ茶は細かく砕き、牛乳と混ぜ電子レンジで温めた後よく混ぜ冷ましておく。
   オーブンは170度に余熱しておく。
   卵白は金属ボウルに入れ冷蔵庫でよく冷やしておく。

2. 2

   ボウルに卵黄、砂糖をいれ泡立て器でよく混ぜる。
   サラダ油、冷ました＊をいれさらに混ぜる。
   ★をふるい入れ、写真のような状態になるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

3. 3

   〜メレンゲ〜
   砂糖をひとつまみいれ、バンドミキサーの出力を強にして混ぜる。
   泡が細かくなってきたら、砂糖を3回に分けて入れる。出力は中で。
   角が立ったら出力を弱にする。

4. 4

   メレンゲ半量を2に入れ混ぜる。全体的に混ざったら残りのメレンゲを加えて混ぜる。
   型に流し込み170度に温めたオーブンで35分焼く。

5. 5

   焼き上がったら型を逆さにして冷ます。

6. 6

   切れ込みを入れ、生クリームやフルーツをサンドしてみました！おもてなしのデザートにもなりますʕु•̫͡•ʔु ✧