肩ロースステーキとニンジングラッセとピーマン素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを弱火～中火で焼き色が付くまで炒めて取り出す。

2. 2

   牛肉の筋を包丁の先で叩いて、塩、胡椒し、1のフライパンに入れ、中火で3分、裏返して2分程焼いて皿にのせる。

3. 3

   2のフライパンに◎と1を入れ、少し煮詰めてステーキにかける。

4. 4

   鍋に★を入れ、弱火～中火で10分煮て、3に盛り付ける。

5. 5

   ピーマンを180℃に熱した揚げ油に入れ、カラッと揚げて4に盛り付ける。