焼き油揚げと茄子えのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   油揚げは短冊切りにする
   
   えのきは食べやすい長さに切る

2. 2

   フライパンに油揚げを入れ、焼き色がつくまで焼く

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、茄子を入れて軽く炒める
   
   水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る

4. 4

   えのきを入れ、さっと火を通し、だしの素と味噌を溶き入れる
   
   ２を入れて、出来上がりです