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茄子とピーマンの麺つゆ漬け レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
茄子はクニャっと柔らかく、ピーマンはシャキッと食感です。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

茄子
1本
ピーマン
2個
☆鷹の爪（輪切りにしたもの）
ひとつまみ
☆めんつゆ
大さじ２
☆酢
小さじ２
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作り方

  1. 1
    茄子は厚さ２～3ミリの半月切りにし、薄い塩水につけてアク抜きする

    ピーマンは一口大の乱切りにしさっと茹で、冷水にとって冷ます
  2. 2
    水気を切った１と☆をビニール袋に入れ、上から軽く揉み、空気を抜いて口を縛る

    冷蔵庫で3時間漬ける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に

公開日：2018/08/07
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カテゴリ
なす全般ピーマン

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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