材料（2人分）
- カレイ
- 2～4切れ
- 豆苗
- 1/2袋
- えのき
- 1/2袋
- バター
- 10ｇ
- 塩こしょう
- 少々
- ポン酢
- 少々
作り方
-
- 1
- カレイはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふっておく。
豆苗とえのきは1/2の長さに切る。
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- 2
- アルミホイルにえのき、カレイ、豆苗、バターの順にのせて包む。
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- 3
- オーブントースターで10～15分又は魚焼きグリルの強火で8～10分焼く。
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- 4
- ホイルのままお皿にのせ、いただくときに好みでポン酢をかける。
（写真は2歳の子ども用にホイルから出してます）
おいしくなるコツ
マヨネーズ+パセリ+しめじ、オリーブオイル＋塩こしょう＋レモン輪切り+ミニトマトなど、味付けや具材を変えても美味しい。
きっかけ
野菜と魚をまとめて一品にしたいときに。
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野菜はごく薄くスライスした玉ねぎ、長ねぎ、アスパラ、ミニトマト、えのき以外のきのこなどでもOK。