茄子と鶏むね肉ゴーヤの生姜味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子
- ２本
- 鶏むね肉
- １枚
- ●塩こしょう
- 少々
- ●片栗粉
- 適量
- ゴーヤ
- １００ｇ
- ☆タマチャンショップのみらいのしょうが
- 小さじ1/2
- ☆市販の焼肉のたれ
- 大さじ２．５
- ☆味噌
- 小さじ２
- ☆みりん
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
ゴーヤは種ワタを取り除き、５ミリ幅の半月切りにする。熱湯でさっと茹でて水気を切る
鶏肉は一口大の削ぎ切りにし●を揉み込む
-
- 2
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- ☆を混ぜておく
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- 3
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- フライパンに油をひき、水気をきった茄子を入れて炒める
しんなりしてきたら、いったん取り出す
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- 4
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- 油を足し、鶏肉を入れ両面こんがりと焼く
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- 5
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- 茄子とゴーヤを加えてさらに炒め、☆の調味料を入れて絡める
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- 6
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- タマチャンショップのみらいのしょうが
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