少しのコツでキレイな形に！青のりの厚焼き玉子✩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、みりん、しょうゆ、塩、水を加えて混ぜる。

2. 2

   青のりを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を入れてよく熱し、卵液の1／5量ほどを入れて大きく混ぜ、半熟の状態で片側に寄せ集める。

4. 4

   残りの卵液の1／4量程を流し入れる。最初に焼いた卵の下まで流す。

5. 5

   奥から手前に巻いていく。

6. 6

   焼けた卵を奥に持っていきさらに卵液を流す。

7. 7

   これを4回ほど繰り返し、卵焼きを作る。

8. 8

   焼けたら温かいうちにラップで包み、2～3分ほど置いくておく。

9. 9

   形が落ち着いたら切り分ける。