海老と数の子の散らし寿司＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こうや豆腐は戻して水気を絞り、1㎝の短冊切りにする。

2. 2

   鍋に★と1と油揚げと人参を入れ、弱火で10分煮る。

3. 3

   海老は背わたを取って、開く。

4. 4

   鍋に水と塩を入れ、3を1分煮る。

5. 5

   ご飯にすし酢と2の具を加え、切るように混ぜる。

6. 6

   5に数の子を1㎝に切って、混ぜる。

7. 7

   フライパンに油を敷いて、卵とみりんを混ぜた卵液を入れ、薄く焼き、細く切って錦糸卵を作る。

8. 8

   6を容器に盛りつけ、錦糸卵、海老、大葉を盛りつけて、完成。