茄子とわかめ長ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮を縞に剥き、半月切りにし水にさらしアク抜きする
   
   ネギは小口切りにする

2. 2

   鍋にサラダ油と茄子を入れ、さっと炒める
   
   水を注ぎ柔らかくなるまで煮る

3. 3

   ワカメを加え、十分戻ったら、だしの素と味噌を溶き入れる
   
   ネギを加え、さっと火を通す。