つるむらさきとモヤシ海老の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは３～４センチに切る。
   根元の太い部分は斜め薄切りにする

2. 2

   海老は尾１節を残し殻を剥き、背中側に浅く切り目を入れ背わたを取り除く
   
   油をひいたフライパンで香ばしく焼き、いったん取り出す。

3. 3

   油を少し足し、つるむらさきの根元を入れ、柔らかくなるまで炒める

4. 4

   つるむらさき、もやしの順に加えて炒め、しんなりしてきたら海老を戻し入れ、☆で味付けする