きゅうりと水なす白菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は短冊切りにする
   
   きゅうりは皮を縞目に剥き、縦半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする

2. 2

   茄子はヘタをとり、皮を縞目にむき、縦半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする
   
   水にさらしアク抜きする

3. 3

   ビニール袋に１と２と塩を入れて混ぜ合わせ、空気を抜いて口を軽く結び、冷蔵庫で３０分おく。

4. 4

   出てきた水分を捨て、☆を入れて混ぜ合わせる
   
   空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で２時間漬ける。