茄子としめじニラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５ミリ幅の半月に切り、水にさらしアク抜きする
   
   しめじは石突きをとってほぐす
   
   ニラは３センチに切る

2. 2

   鍋に油をひき、茄子を入れて炒める
   
   全体に油が回ったら、しめじと水を加え、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   ニラを加え、だしの素と味噌を溶き入れる
   
   ニラが柔らかくなったら出来上がりです。