えのきときゅうりの甘酢みぞれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）を振り、しばらく置き、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る
   
   えのきは根元を切り、長さを３等分に切る
   
   熱湯で２分茹で、ザルにあげて冷ます

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、水気を軽く絞った大根おろしと１を入れて和える。