甘めが良ければ砂糖を150%くらいまで増量する。苦味が強いほうが良ければ水にさらす時間を短くする。レモン汁は好み次第で省略可能なため、味見して締まりがないようならたす。
頂き物の文旦が美味しくて、肉厚の皮までもったいなかったので。
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