お鍋１つ！角切りベーコンとジャガイモのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、１ｃｍの厚さに切る。
   
   ベーコンは１ｃｍ角に切る。

2. 2

   鍋にジャガイモとベーコン、マヨネーズを入れて、ひたひたになる位水を入れる。

3. 3

   軽く混ぜて火にかけ蓋をして中弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
   
   →水分が少なくなってくると焦げ付きやすくなるので、たまに開けて火加減を調節、木杓子でざっくり混ぜます。

4. 4

   水分が少なくなったら、弱火～とろ火にして、ジャガイモを崩さないようにざっくり混ぜながら水分を飛ばす。

5. 5

   全体がほっこりしてきたら、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり。
   
   →うちでは、ブラックペッパーを少し多めにして味を引き締めてます。

6. 6

   軽く温かいうちに食べるとおかずっぽく食べられます☆
   冷やすと少しサラダ風な雰囲気に♪
   お弁当にもおすすめです。