材料（３人分）
- さつまいも
- ３００ｇ
- ハム
- ４０ｇ
- 玉ねぎのみじん切り
- １００ｇ
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ☆こしょう
- 少々
- ☆マヨネーズ
- 大さじ１
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- 1/2個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- サラダ油（炒め用）
- 適量
作り方
-
- 1
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- さつまいもは皮をむき、一口大に切って、柔らかく茹でる
湯をあけ、熱いうちにマッシュにする
-
- 2
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- ハムは5ミリ角に切る
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- 3
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- フライパンに油をひき、玉ねぎ、ハムの順に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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- 4
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- １と３と☆を混ぜ合わせる
-
- 5
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- ４を6等分にし、俵型に成型する
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170～180度の油でカラリと揚げる
きっかけ
さつまいもがあったのでコロッケに。しかし、ひき肉がなかったのでハムで代用。
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