圧力鍋で加圧６分☆ゴロゴロお肉のビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は５ｃｍ位の大きさに切る。
   
   ジャガイモ、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
   
   玉ねぎも大きめのくし形切りにする。

2. 2

   圧力鍋にバター、油、肉、野菜、すりおろしニンニクを入れて軽く炒める。

3. 3

   水を加えて沸騰させてアクを取る。

4. 4

   コンソメ、ローリエ、カレー粉、スパイス類を入れて蓋を閉める。
   
   火にかけおもりが上がったら、高圧で６分加熱し、火を止めて自然放置する。

5. 5

   おもりが落ちたら蓋を開けて、細かく砕いたルゥを入れる。

6. 6

   ジャガイモを崩さないよう注意しながらとろみをつける。

7. 7

   軽く煮詰めて、とろみがついたら出来上がり。

8. 8

   圧力鍋で、大きめ牛肉もホロっと柔らかく仕上がります^^