自家製ラムレーズンとラム酒のパウンドケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは作業開始の２時間位前に常温に戻しておく。
   
   小麦粉とベーキングパウダーは２～３回以上合わせてふるっておく。

2. 2

   バターを白くクリーム状なるまでよく混ぜる。
   
   ※うちではここからの作業はハンドミキサーを使用しています。

3. 3

   クリーム状のバターにグラニュー糖をすり混ぜる。

4. 4

   よく混ぜた溶き玉子を４～５回に分けて入れ、その都度とよーく混ぜる。

5. 5

   分離しないよう、玉子を少しずつ加えてよく混ぜていきます。
   
   バニラエッセンスを加えて混ぜる。

6. 6

   先ほどふるった小麦粉＋ベーキングパウダーを２０ｃｍ位から振り入れ、その都度ヘラなどでさっくり混ぜる。
   
   粉っぽい部分に牛乳を加え混ぜる。

7. 7

   ラムレーズンを入れて
   大さじ１/２のラム酒を加えてさっくり混ぜる。

8. 8

   型にバターを塗って小麦粉を軽くふり、生地を入れる。
   
   生地をならし、トントンと台の上に落とし空気を抜く。

9. 9

   １８０℃余熱有のオーブンで４０分位焼く。

10. 10

    焼きあがったら揚げ網の上で粗熱を取って出来上がり。