鶏手羽先と大根のオイスター醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は関節から半分に切り、身の方に切れ目を入れ、さっと湯通しする
   
   大根は皮をむき、２cm幅のいちょう切りにし、竹串が刺さるまで下茹でする。

2. 2

   フライパンに油をひき、手羽先を入れ、表面に香ばしい焼き色をつける

3. 3

   大根を加え、軽く炒めたら、☆を入れる
   
   落し蓋をし、時々上下を入れ替えながら、２０分煮込む

4. 4

   水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、食べやすい長さに切ったインゲンを加えて混ぜ合わせる
   
   皿に盛る