ヘルシー簡単な蒸し和菓子＠ゆず浮島 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パウンドケーキ型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。蒸し器を用意する。

2. 2

   卵黄、砂糖７０ｇ、白あんをホイッパーで混ぜる。

3. 3

   卵白、砂糖３０ｇをハンドミキサーでツノがたつまで泡立てる。

4. 4

   ２）に３）を加え、さらに上新粉と刻んだ柚子皮も加えてゴムべらでしっかり混ぜる。

5. 5

   型に流し、好みで柚子皮などをトッピングする。

6. 6

   蓋に露取り布巾をした蒸し器で、３０分蒸す（中火）

7. 7

   冷めたら、５～６等分にカットしてラップなどに包む。