材料（３～４人分）
- 春菊
- 3本（５０ｇ）
- 竹輪
- 2本
- ☆薄力粉
- ８０ｇ
- ☆片栗粉
- ２０ｇ
- ☆たまご
- 1個
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ごま油
- 適量
- ポン酢・マヨネーズ・ラー油
- 適量
作り方
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- 1
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- 春菊は葉を摘み取り、2cmぐらいに切り、茎は薄切りにする
竹輪は輪切りにする
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- 2
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- ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、１を加えて、ざっくり混ぜる
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- 3
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- 熱したフライパンにごま油をひき、２の半量を流し入れ、平らにならす
＊直径20センチのフライパン使用
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- 4
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- 表面に香ばしい焼き色がついてきたら、裏返しかりっとするまで焼く
残りの種で同様に、もう1枚焼く
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- 5
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- 食べやすい大きさに切リ、皿に盛る
ポン酢やラー油、マヨネーズなどお好みのタレでいただきます
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竹輪のムチムチした食感が面白いです