おかず、おつまみに☆カリッと甘辛フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて１cmの拍子切りにして水にさらす。

2. 2

   水気をよく拭き取って、すりおろしニンニク、醤油、みりん、ごま油を入れて軽く味を馴染ませ、そのまま２０分くらい置く。

3. 3

   下味が馴染んだら、別の袋に片栗粉を入れて、ジャガイモの汁を切って入れ、全体に粉がふく程度にまぶす。

4. 4

   フライパンに多めの油をひいて菜箸で軽くほぐしながら揚げ焼きにする。
   
   両面こんがりしてきたら、先程の漬けタレ(大１位)入れて、返しながら揚げ焼きにする。

5. 5

   こんがりしたら、軽く油を切ってお皿に盛り付けて、塩コショウをふって出来上がり。