クルミで作るバジルペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルの葉は洗って水を切り、適当にちぎる。ニンニクは電子レンジで10--20秒温めて皮をむく。

2. 2

   バジル・クルミ・パルメザンチーズ・ニンニク・塩をフードプロセッサに入れて、なめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   オリーブオイルを何度かに分けて加えつつ、フードプロセッサを回して出来上がり。

4. 4

   清潔な瓶につめ、保存のためペーストを覆うようにオリーブオイルを注ぐ。使うたびにオリーブオイルで表面を隠す。