ほんのりコク♪三温糖のちんすこう(沖縄風クッキー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラードは常温に戻して泡立て器でとろりとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。

2. 2

   三温糖を３回に分けてその都度混ぜる。

3. 3

   よく擦り混ぜる。

4. 4

   小麦粉を加えて手でこねる。
   
   ※最初はポロポロとして混ぜにくいけど練ってるうちにだんだんまとまってきます。

5. 5

   まとまって、このような状態になればOK。

6. 6

   棒状に成形してオーブンペーパーをひいた天板に並べる。
   
   →この時膨らむ事を考えて、間を開けて並べます。

7. 7

   １６０℃の余熱有のオーブンで３０分位焼いたら出来上がり。
   (しっかり膨らんで表面がひび割れて固まればOK。)
   
   そこからはお好みで焼き上がりを決めてOKです。

8. 8

   天板を取りだしてそのまま冷ます。
   ※ちんすこうも天板なみに熱いので絶対触らないでくださいね！
   
   冷めたら網にのせて粗熱をとって出来上がり。