沖縄の味！サクフワ☆サーターアンダギー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にバターを入れてふんわりラップで３０秒。溶かしバターを作る。

2. 2

   玉子を溶いて、サーターアンダギーミックスを入れてよく混ぜる。
   
   溶かしバターと油を入れてさらに練り混ぜる。

3. 3

   もちもちとしてきて混ぜにくいけど、さらに練り混ぜる。
   
   ※粉っぽさがなくなるように混ぜます。

4. 4

   生地の完成！
   
   かなり、もちもちして固くなりますが、手で丸めるのでこの位でOK。

5. 5

   １７０℃に油を熱する。
   
   手でピンポン玉より、ひとまわり大きい位に丸めて油に入れます。

6. 6

   途中数回転がしながら８分位じっくり揚げます。
   (途中で膨らんできます。)
   
   中に火が通って、表面がカリッとしたらOK。

7. 7

   揚げ網に揚げて粗熱を取って出来上がり♡

8. 8

   常温で５～６日日持ちします。
   
   出来立て外サク中フワ♪
   半日置くと、外サク中しっかり☆