ブリのゴマ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは、★の調味料に１０分ほど浸して、下味をつける（途中一度裏返す）
   
   漬け汁は捨てずに、たれに使います。

2. 2

   キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、炒りごまを乗せ、手でギュっと押し付ける。
   
   裏返して同じ作業をする。

3. 3

   両面に薄く小麦粉をつける。
   
   茶こしなどを使うと良い。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、ブリを並べ、ゴマが焦げすぎないように、やや弱火で両面焼く。
   
   １で使った漬け汁に砂糖を加えたものを、ブリにかけタレを絡める。
   
   皿に盛り、出来上がり。