切干大根と白菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は汚れを洗い、水に10分ひたして戻し、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
   
   あとで煮るので、完全に戻らなくてもよい。

2. 2

   白菜は1センチ幅に切る
   
   油揚げは横半分に切ってから1センチ幅に切る。

3. 3

   鍋に水、だしの素、１と２を入れて火にかけ、切干大根が柔らかくなるまで煮る。
   味噌を溶き入れ出来上がり。