さんまのフライ★タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は固めにゆで、みじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）でよく揉んで水にさらして辛みを抜き、水気を絞る。
   
   ＊水は何度か交換するとよい。

3. 3

   １と２、★の材料を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

4. 4

   さんまの両面に軽く塩こしょうを振る。

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170度の油でキツネ色に揚げる

6. 6

   皿に盛り、お好みの野菜を添えて出来上がり。
   タルタルソースをかけて、いただきます。