豚ひれ肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は、厚み1センチの輪切りにし、ラップを乗せて、上から麺棒でたたき、5ミリ程度の薄さに伸ばす。

2. 2

   軽く、塩こしょうを振り、茶こしなどを使い、小麦粉を薄く両面にはたく。

3. 3

   卵をとき、ドライパセリを入れる。
   
   ＊この時点で、パセリを入れてしまいましたが、焼く途中で振りかけた方が、見た目が綺麗かもしれません。

4. 4

   フライパンをサラダ油を入れて熱し、２を３の卵液にくぐらせて、両面こんがりするまで焼く。

5. 5

   お皿に盛りつけ、パセリを飾って（お好きなものでいいです）できあがり。