レアチーズケーキ♪しっかりクッキー土台の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【 クッキー土台の作り方 】
   クッキーは２重にしたビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕く。
   まだ固まりが残るようなら手で砕く。

2. 2

   レンジで３０秒加熱した、溶かしバターをクッキーに加えて混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

3. 3

   クッキー生地が少しまとまってきたら、型の底にしっかり敷き詰める。
   ギュウギュウ押して固めます。

4. 4

   クリームチーズは常温に戻すか、ラップで包んで３０秒ほど熱して柔らかくする。
   ボウルに入れて白くクリーム状になるまで練る。

5. 5

   砂糖を入れてよく混ぜる。
   
   ゼラチンは表示の水でふやかして、レンジで３０秒加熱して液状にする。

6. 6

   生地の入ったボウルに、次の順に入れてその度に混ぜる。
   ヨーグルト→生クリーム→レモン汁→ゼラチン液

7. 7

   クッキー生地をひいた型に静かに流し込んで、平らにする。
   
   冷蔵庫で４～５時間以上冷やしたら出来上がり。

8. 8

   お好みでジャムなど添えて♪
   
   爽やかで、食後のデザートにピッタリ。
   おもてなしにもおすすめです。