揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥肉は黄色い油の部分は取り除き、適当な大きさに切る。塩コショウをしておく。

2. 2

   薄力粉は多めに付けておく。

3. 3

   ゆで卵をつくり、卵は
   細かくしておく。
   玉ねぎ、にんじん、キュウリはみじん切りにし、塩でもんでおく。

4. 4

   甘だれの調味料は全て混ぜ合わせておく。

5. 5

   タルタルソースの野菜達がしんなりしたら、よくしぼり、卵、マヨ、塩コショウ、砂糖、からしと混ぜ合わせておく。

6. 6

   鳥を焼いていく。
   少し多めに油をひき、皮面からカリカリに焼いていく。

7. 7

   焼いた時に出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
   甘だれの調味料をよく混ぜてからフライパンにいれて、煮詰める。

8. 8

   水分が少なくなれば、オッケー。お皿に盛り付けて、タルタルソースをたっぷりかけて熱い間にどうぞ。