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揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鳥モモ肉

    1枚

  • 薄力粉

    適量

  • ☆タルタルソース☆
  • 2個

  • 玉ねぎ

    1/4

  • にんじん

    1/6

  • キュウリ

    1/2

  • 塩コショウ

    適量

  • 砂糖

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1.5

  • からし

    1cm

  • ☆甘だれ☆
  • 醤油、酒、砂糖、酢

    各大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げないチキン南蛮

甘だれとタルタルソースが美味しい、ご飯がすすむ一品です。

作り方

  • 1

    鳥肉は黄色い油の部分は取り除き、適当な大きさに切る。塩コショウをしておく。

  • 2

    薄力粉は多めに付けておく。

  • 3

    ゆで卵をつくり、卵は
    細かくしておく。
    玉ねぎ、にんじん、キュウリはみじん切りにし、塩でもんでおく。

  • 4

    甘だれの調味料は全て混ぜ合わせておく。

  • 5

    タルタルソースの野菜達がしんなりしたら、よくしぼり、卵、マヨ、塩コショウ、砂糖、からしと混ぜ合わせておく。

  • 6

    鳥を焼いていく。
    少し多めに油をひき、皮面からカリカリに焼いていく。

  • 7

    焼いた時に出た油をキッチンペーパーで吸い取る。
    甘だれの調味料をよく混ぜてからフライパンにいれて、煮詰める。

  • 8

    水分が少なくなれば、オッケー。お皿に盛り付けて、タルタルソースをたっぷりかけて熱い間にどうぞ。

きっかけ

鳥モモ肉があったので。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > チキン南蛮

レシピID: 1330003470

公開日:2012.02.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.03.21

    彩り綺麗なタルタルソースに惹かれて作ってみました。美味し!お肉を食べ終わった旦那さんがご飯をおかわりしたので黙って見ていたら、タルタルご飯にして食べていました。

    つくレポありがとうございます(^^)男の人ってご飯に何かと乗っけて食べたがりますよね^^;

    お返事を見る

  • 2012.09.11

    お昼ご飯に作りました♪

    30分かからないくらいで簡単にできましたー(*⌒▽⌒*)おいしかったです。また作りま~す。

    つくれぽありがとうございます。きれいに盛り付けされてて、美味しそうですね(*^o^*)是非また、作ってください(^^)

    お返事を見る

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料理名
チキン南蛮

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