ふわふわりんごパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮付きのまま乾燥させ、セミドライりんごにする。もしくは耐熱ボウルにりんごと砂糖大さじ1（分量外）を入れ柔らかくなるまでレンジで加熱して冷ましたものを使用。

2. 2

   ☆以外の材料をHBに入れ生地つくりコースで生地を作る。手捏ねでもOKです。

3. 3

   生地が出来たらガス抜きして、ベンチタイム。布巾をかぶせて１０分休ませます。

4. 4

   ３０ｃｍ角くらいに伸ばした生地に、黒糖→りんご→シナモンを巻き終わり1㎝のところは残して乗せていく。生地をきつめにクルクル巻いていく。巻き終わりは生地を挟んでくっつけてください。

5. 5

   ８等分にカットし、紙を敷いた型に並べ２次発酵。型ごとビニール袋に入れ放置。３０～４０分くらい。オーブンの発酵機能を使用しても。

6. 6

   ハケで分量外の卵をぬり、180度のオーブンで分焼く。

7. 7

   デコレーション。好みで分量外の粉糖を振るってかけたり、アイシング（粉糖30gにお湯小さじ1を混ぜたもの）でデコレーションしても美味しいです。