笹かまぼこのグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   笹かまぼこは、お湯でボイルする。ベシャメルソースを作る。

2. 2

   鍋に無塩バターを溶かし、小麦粉を入れて良く練る。火は中の弱くらいにする。

3. 3

   無塩バターと小麦粉が合わさったら、予め温めた牛乳を最初は少しづつ入れて、へらで良く混ぜ、ソース状にしていく。

4. 4

   牛乳を全部入れ終わったら、軽く塩、胡椒をする。

5. 5

   グラタン皿に笹かまぼこを並べて、その上にベシャメルソースをかけて、チーズをのせて200℃のオーブンで10分焼く。仕上げにドライパセリを振り掛ける。