材料（３～４人分）
- 人参
- １本
- レーズン
- 大さじ１強
- ＊オリーブオイル
- 大さじ１
- *酢
- 大さじ１
- ＊コンソメ顆粒
- 小さじ半分
- ＊砂糖
- ２つまみ
- ＊塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 人参は千切りに（スライサーを使っても）水にはさらさないように気をつけて。
レーズンは水につけてふやかし小さく刻んでおく。
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- 2
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- ボウルに＊の材料を入れ、乳化するまでよく混ぜる。
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- 3
- ①を②に入れてざっくり和え、冷蔵庫でしばらく放置。冷やして食べるととっても美味しいです♪
おいしくなるコツ
人参を洗わないことと、レーズンを戻してから刻むこと。
人参とレーズンの甘さが最高です。
あれば、乾煎りしたクルミを入れても美味しいです。
きっかけ
普段合わせない組み合わせのサラダを作りたくて♪