【副菜】きゅうりの三杯酢 レシピ・作り方

作り方

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   【きゅうりの下ごしらえをします】包丁やピーラーで、きゅうりの皮をところどころ剥きます。小口から薄切りにし＊塩　小さじ1/2＊をふり、しんなりしてきたらよくもみます。

2. 2

   【三杯酢を作ります】基本は酢、醤油、みりんを同量に混ぜ合わせますが、お好みで量を変えてみてもいいかも～。

3. 3

   【皿に盛る直前がベスト】①のきゅうりをさっと水洗いして水気をしぼり、＊酢　小さじ１＊を振って軽く混ぜ、もう一度水気を絞ります。

4. 4

   ②の三杯酢で和えたらできあがり。