大豆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆の水煮を、すり鉢でつぶす。(みじん切りでも可)長ネギは、みじん切りにする。鶏挽肉と一緒にボールに入れる。

2. 2

   1にマヨネーズ、白ごま(ここでは練り白ごま)、塩こしょうを入れて、混ぜます。

3. 3

   2に小麦粉を4〜5回にわけて、ふるっていきます。ゴムべらなどで、さっくり混ぜます。

4. 4

   全て混ぜ終えたら、8〜10個にわけて、お好みの形にします。

5. 5

   ゴマ油をうすくひき、中火で焼いていきます。焦げ目がついたら出来上がり☆