ホットケーキミックスでつくる★豆乳バームクーヘン レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下準備）
   割り箸にアルミホイルを巻きつけ、芯を作っておく。
2. 2 （下準備）
   バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で50秒～1分チンして溶かしておく。
3. 3 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で軽くかき混ぜる。

   

4. 4 豆乳を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを入れてそのまま泡立て器で混ぜる。

   

5. 5 溶かしバターを加えてさっと混ぜる。生地はこれで完成☆
6. 6 直径30cmくらいの大き目のフライパンに、生地を薄く流し込んで伸ばす。

   

7. 7 ※大きい卵焼きフライパンをお持ちの方はそっちの方がいいかも。ウチには丸いフライパンしかなかったので・・・
8. 8 表面がプツプツしてきたら、最初に作った芯を端っこに置いて、巻いていく。生地がなくなるまでくり返す。

   

9. 9 最後まで巻き終わったら、ラップにぴっちり包んで冷めるまで3時間ほど置いて落ち着かせます。

   

10. 10 そっと芯を抜いて・・・

    

11. 11 お好みの厚さに切って完成～♪