塩昆布・塩麹で風味パワーアップな酢ダコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   aを混ぜておく。
   きゅうりは、一部だけ皮を剥いて、塩麹と一緒にポリ袋に入れて、揉み込んでおく。
   タコは、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   きゅうりは、出てきた水分を絞っておく。
   aを混ぜたものに、塩昆布を漬けてから、絞ったきゅうりを塩麹ごと入れて混ぜ合わせる。
   最後にタコを入れて、さっと混ぜてから、器に盛る。