ハード系カンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てホームベーカリーにセットし、パン生地コースでこねる。

2. 2

   生地を取り出し、ガスを抜き、丸く成型する。
   濡れた布巾を被せて15分放置。

3. 3

   天板に乗せて電子レンジの発酵機能で４０℃２０分２次発酵する。

4. 4

   一旦取り出し、オーブンを240度10分、そのあと210度で20分焼く。