いかゲソのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソを2～3本に切り分けたら、揚げるときに跳ねないように熱湯をかけてすぐに氷水に沈める。

2. 2

   ザルにあげて軽く汁気を切る。ニンニクとしょうが、しょうゆにからめ、10～15分漬ける。

3. 3

   水気をよくとったイカゲソを、片栗粉にからめ、180度位の油でカラッと揚げる。