メロンの皮の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メロンの甘くて美味しい部分だけを、皮部分を厚めに残して食べます。

2. 2

   皮の外側の硬い部分をむきます。
   この時、包丁が入りにくいので手を切らないように注意して下さい。

3. 3

   外側の硬い皮をむいたら、１cm幅に切り、塩を振りかけておきます。

4. 4

   ３で塩を振って出た水分を捨て、ポリ袋に砂糖と酢と皮を入れ、袋の口を閉じます。

5. 5

   冷蔵庫で一晩以上置いたら、ほんのり甘い瓜の漬物になります。