じっくり煮込んだ豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を4～5センチに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水とスライスした生姜・白ねぎを加えて落し蓋をして2時間煮る
   （途中で水分が少なくなったら足しながら煮る）

2. 2

   豚バラ肉を取り出して茹でた煮汁と生姜・白ねぎを捨てる

3. 3

   水・八角・酒・醤油・砂糖を加えて落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める