シンプルなポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとたっぷりの水を鍋に入れて火にかけ、串がスッととおるぐらいまで茹でる。

2. 2

   フライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら合いびき肉を加えて炒める。

3. 3

   じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに皮をむいて潰し、2を加えてじゃがいものかたまりを潰しながら混ぜる。
   砂糖と塩こしょうを入れて味付けする。

4. 4

   ３を成型して、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
   １７０℃に温めたサラダ油できつね色に揚げる。