大豆の煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を洗って一晩水につけておく

2. 2

   鍋に大豆を入れて大豆の表面から3cmくらい上まで水を入れて20分煮る。吹きこぼれに注意する。

3. 3

   みりんと砂糖を加え蓋をして弱火で20分煮る

4. 4

   落し蓋をとり、しょうゆを足して5分煮たら火を止める。そのまま冷ましながら味を染み込ませる