あんぽ柿（甘柿でトロットロ簡単美味しい♪） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿のヘタを取り、皮を剥きます。
   雑菌を取るため、ザルに入れ、熱いお湯をサッとかけます。

2. 2

   干物用ネットに入れ、１週間〜2週間位干します。
   急な雨などに対応出来る様に、ベランダなどの屋根の下に吊るします。

3. 3

   干して4日経過した柿です。
   乾燥して少し小さくなり、周りが柔らかくなってきていますが、まだ中の方は固そうです。

4. 4

   干して10日経過した柿。中まで柔らかく、トロっトロで、食べ頃です。