お弁当の彩りに☆人参・インゲン・竹輪の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは筋をとり、3㎝位(食べやすい長さでOK)に切ります。人参は千切りにします。ちくわは人参やインゲンと同じ長さ位の細切りにします。

2. 2

   耐熱容器に１をいれ、ふんわりとラップをし、電子レンジで２～3分程加熱します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２を加えて炒めます。
   レンジで加熱しているので、長時間炒めなくても大丈夫だと思いますが、お野菜に火が通るまで炒めてください。

4. 4

   卵を器に入れ、砂糖と顆粒だしを加えて溶きほぐしてください。その後、３のフライパンに回し淹れ、強火で一気に煎るように炒めてください。

5. 5

   火を止め、お好みで塩胡椒で味を調えたら完成です。