ふっくら、しっとり✧♡自慢のカステラ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 卵
- M8個
- 砂糖
- 250ｇ
- はちみつ
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ1.5
- 強力粉
- 200ｇ
作り方
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- 1
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- はちみつと牛乳は合わせてレンジでひと肌に温める。
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- 2
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- 卵を軽くほぐして砂糖を一度に入れ、ハンドミキサーの高速でで10分泡立てる。
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- 3
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- ２に１を加えて2分泡立てる。
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- 4
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- 強力粉を3回に分けて加え、その都度3分ずつ泡立てる。
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- 5
- 型に流し入れる。190℃で10分、その後140℃で60分焼く。
おいしくなるコツ
焼きあがったら粗熱を取り、ラップに包んで1日冷ますとしっとりします。
きっかけ
市販のカステラは甘すぎるので砂糖を調節しました。