サクサク♪ナスとエビの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを取って1㎝の輪切りにする。エビは殻をむいて背ワタを取る。腹側に切込みを入れて手でしごいて筋繊維を伸ばす。

2. 2

   ボウルにてんぷら粉と水を入れて10回混ぜる。だまが残っていてもそれ以上混ぜない。

3. 3

   サラダ油を180℃に温める。ナス、エビを2につけてカリっとなるくらいに揚げる。